Vinho tinto seco, elaborado a partir de vinhedos antigos de Tempranillo. Envelhecido por 24 meses em barricas de carvalho francês e americano.
VARIEDADE DE UVA: 100% TEMPRANILLO, UVAS DE VINHEDOS COM MAIS DE 80 ANOS, 24 MESES EM BARRICA DE CARVALHO FRANCÊS E AMERICANO.
ELABORAÇÃO: Seleção de uvas de vinhedos centenários com muito baixo rendimento. Fermentação em tanque de aço inoxidável durante 24 dias, controlando a temperatura a 30ºC, realizando 3 remontagens diárias de meia hora. Depois, envelhecimento em barrica nova durante pelo menos 24 meses, amadurecendo em nossa adega subterrânea com mais de 3 séculos de antiguidade.
NOTA DE PROVA: Cor vermelho rubi brilhante. Aromas de fruta negra madura e especiarias como alcaçuz, chocolate amargo e café. Na boca é saboroso, carnudo, complexo, com a madeira muito bem integrada, suave e redondo. O final é longo e persistente.
HARMONIZAÇÃO: Recomenda-se acompanhar este vinho com queijos curados, carnes assadas e pratos de caça maior.
TEMPERATURA DE SERVIÇO: Recomenda-se servir entre 16 e 18ºC.
PRÊMIOS: Medalha de Ouro International Wine Awards 2020 Medalha de Prata Bruxelas 2021 Zarcillo de Prata 2021 91 pontos Peñín Grande Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas 2022.
 
 
          “...revela intensidade, complexidade e elegância em cada taça."